業務用商品
ガラポン
●ポーク
品番：0434050
特級厨師 ガラポン100 豚
| 規格 | 320g不織布×5個×4袋/ダンボール |
|---|---|
| JANコード | 4526281 001292 |
| ITFコード | ―― |
| 特徴 | ミンチしたガラ骨にガラスープの素をミックスしました。 コンパクトですが20~30Lのガラスープが短時間で炊き出せます。 |
|---|---|
| 使用方法 | 本品1個(320g)を約20～30Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に約1時間炊き出してください。 |
品番：0434029
特級厨師 ガラポン 豚骨
| 規格 | 2kg不織布×6袋/ダンボール |
|---|---|
| JANコード | 4526281 000288 |
| ITFコード | ―― |
| 特徴 | ヒビを入れた豚骨と豚肉にアク抜き等の下処理を施しました。 豚の風味が豊かなガラスープが炊き出せます。 |
|---|---|
| 使用方法 | 本品1袋を約10～20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯：弱火で約1時間、白湯：ふたをして強火で3時間以上) |
品番：0434034
特級厨師 ガラポン 豚頭
| 規格 | 1頭（約1.5kg）不織布×6袋/ダンボール |
|---|---|
| JANコード | 4526281 000332 |
| ITFコード | ―― |
| 特徴 | 豚頭骨(1頭分)にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。 豚頭骨特有の風味が豊かな本格的な豚骨ガラスープが炊き出せます。 |
|---|---|
| 使用方法 | 本品1袋を約10～20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯：弱火で約1時間、白湯：ふたをして強火で3時間以上) |
●チキン
品番：0434051
特級厨師 ガラポン100 鶏
| 規格 | 320g不織布×5個×4袋/ダンボール |
|---|---|
| JANコード | 4526281 001308 |
| ITFコード | ―― |
| 特徴 | ミンチしたガラ骨にガラスープの素をミックスしました。 コンパクトですが20~30Lのガラスープが短時間で炊き出せます。 |
|---|---|
| 使用方法 | 本品1個(320g)を約20～30Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に約1時間炊き出してください。 |
品番：0434030
特級厨師 ガラポン 鶏骨
| 規格 | 2kg不織布×6袋/ダンボール |
|---|---|
| JANコード | 4526281 000295 |
| ITFコード | ―― |
| 特徴 | 廃鶏骨(老鶏)にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。 |
|---|---|
| 使用方法 | 本品1袋を約10～20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯：弱火で約1時間、白湯：ふたをして強火で3時間以上) |
品番：0434040
特級厨師 ガラポン 帝鶏
| 規格 | 2kg不織布×6袋/ダンボール |
|---|---|
| JANコード | 4526281 000714 |
| ITFコード | ―― |
| 特徴 | 肉付きの良い廃鶏骨(老鶏)にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。 鶏肉の旨味と風味が豊かなガラスープが炊き出せます。 |
|---|---|
| 使用方法 | 本品1袋を約10～20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯：弱火で約1時間、白湯：ふたをして強火で3時間以上) |
品番：0434042
特級厨師 ガラポン 若鶏骨
| 規格 | 2kg不織布×6袋/ダンボール |
|---|---|
| JANコード | 4526281 000752 |
| ITFコード | ―― |
| 特徴 | 若鶏骨(ブロイラー)にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。 クセが無く汎用性の高いガラスープが炊き出せます。 |
|---|---|
| 使用方法 | 本品1袋を約10～20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯：弱火で約1時間、白湯：ふたをして強火で3時間以上) |
●ミックス
品番：0434052
特級厨師 ガラポン100 豚鶏
| 規格 | 320g不織布×5個×4袋/ダンボール |
|---|---|
| JANコード | 4526281 001315 |
| ITFコード | ―― |
| 特徴 | ミンチしたガラ骨にガラスープの素をミックスしました。 コンパクトですが20~30Lのガラスープが短時間で炊き出せます。 |
|---|---|
| 使用方法 | 本品1個(320g)を約20～30Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に約1時間炊き出してください。 |
品番：0434031
特級厨師 ガラポン 豚・鶏
| 規格 | 2kg不織布×6袋/ダンボール |
|---|---|
| JANコード | 4526281 000301 |
| ITFコード | ―― |
| 特徴 | 豚骨と廃鶏骨(老鶏)にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。 |
|---|---|
| 使用方法 | 本品1袋を約10～20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯：弱火で約1時間、白湯：ふたをして強火で3時間以上) |
品番：0434041
特級厨師 ガラポン 豚・若鶏骨
| 規格 | 2kg不織布×6袋/ダンボール |
|---|---|
| JANコード | 4526281 000769 |
| ITFコード | ―― |
| 特徴 | 豚骨と若鶏骨(ブロイラー)にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。 クセのない豚と鶏のガラスープが炊き出せます。 |
|---|---|
| 使用方法 | 本品1袋を約10～20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯：弱火で約1時間、白湯：ふたをして強火で3時間以上) |
