業務用商品

ガラポン

ポーク

品番:0434050

特級厨師 ガラポン100 豚
 
規格 320g不織布×5個×4袋/ダンボール
JANコード 4526281 001292
ITFコード ――
特徴 ミンチしたガラ骨にガラスープの素をミックスしました。
コンパクトですが20~30Lのガラスープが短時間で炊き出せます。
使用方法 本品1個(320g)を約20~30Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に約1時間炊き出してください。

品番:0434029

特級厨師 ガラポン 豚骨
 
規格 2kg不織布×6袋/ダンボール
JANコード 4526281 000288
ITFコード ――
特徴 ヒビを入れた豚骨と豚肉にアク抜き等の下処理を施しました。
豚の風味が豊かなガラスープが炊き出せます。
使用方法 本品1袋を約10~20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯:弱火で約1時間、白湯:ふたをして強火で3時間以上)

品番:0434034

特級厨師 ガラポン 豚頭
 
規格 1頭(約1.5kg)不織布×6袋/ダンボール
JANコード 4526281 000332
ITFコード ――
特徴 豚頭骨(1頭分)にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。
豚頭骨特有の風味が豊かな本格的な豚骨ガラスープが炊き出せます。
使用方法 本品1袋を約10~20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯:弱火で約1時間、白湯:ふたをして強火で3時間以上)
チキン

品番:0434051

特級厨師 ガラポン100 鶏
 
規格 320g不織布×5個×4袋/ダンボール
JANコード 4526281 001308
ITFコード ――
特徴 ミンチしたガラ骨にガラスープの素をミックスしました。
コンパクトですが20~30Lのガラスープが短時間で炊き出せます。
使用方法 本品1個(320g)を約20~30Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に約1時間炊き出してください。

品番:0434030

特級厨師 ガラポン 鶏骨
 
規格 2kg不織布×6袋/ダンボール
JANコード 4526281 000295
ITFコード ――
特徴

廃鶏骨(老鶏)にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。
鶏の風味が豊かなガラスープが炊き出せます。

使用方法 本品1袋を約10~20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯:弱火で約1時間、白湯:ふたをして強火で3時間以上)

品番:0434040

特級厨師 ガラポン 帝鶏(テイジイ)
 
規格 2kg不織布×6袋/ダンボール
JANコード 4526281 000714
ITFコード ――
特徴 肉付きの良い廃鶏骨(老鶏)にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。
鶏肉の旨味と風味が豊かなガラスープが炊き出せます。
使用方法 本品1袋を約10~20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯:弱火で約1時間、白湯:ふたをして強火で3時間以上)

品番:0434042

特級厨師 ガラポン 若鶏骨
 
規格 4526281 000752
JANコード 2kg不織布×6袋/ダンボール
ITFコード ――
特徴 若鶏骨(ブロイラー)にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。
クセが無く汎用性の高いガラスープが炊き出せます。
使用方法 本品1袋を約10~20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯:弱火で約1時間、白湯:ふたをして強火で3時間以上)
ミックス

品番:0434052

特級厨師 ガラポン100 豚鶏
 
規格 320g不織布×5個×4袋/ダンボール
JANコード 4526281 001315
ITFコード ――
特徴 ミンチしたガラ骨にガラスープの素をミックスしました。
コンパクトですが20~30Lのガラスープが短時間で炊き出せます。
使用方法 本品1個(320g)を約20~30Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に約1時間炊き出してください。

品番:0434031

特級厨師 ガラポン 豚・鶏
 
規格 2kg不織布×6袋/ダンボール
JANコード 4526281 000301
ITFコード ――
特徴

豚骨と廃鶏骨(老鶏)にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。
豚と鶏の風味が豊かなガラスープが炊き出せます。

使用方法 本品1袋を約10~20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯:弱火で約1時間、白湯:ふたをして強火で3時間以上)

品番:0434041

特級厨師 ガラポン 豚・若鶏骨
 
規格 2kg不織布×6袋/ダンボール
JANコード 4526281 000769
ITFコード ――
特徴 豚骨と若鶏骨(ブロイラー)にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。
クセのない豚と鶏のガラスープが炊き出せます。
使用方法 本品1袋を約10~20Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯:弱火で約1時間、白湯:ふたをして強火で3時間以上)

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