原料系商品

エキス

ポークエキス

新鮮な豚骨をベースに当社独自の製法で炊き出し・仕上げた
豚本来の呈味・風味が活きている底力のあるポークエキスです。

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チキンエキス

新鮮な肉付鶏骨をベースに当社独自の製法で炊き出し・仕上げた
鶏本来の呈味・風味が活きているチキンエキスです。

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ビーフエキス

厳密に検査された牛骨をベースに当社独自の製法で炊き出し・仕上げた
牛本来のパンチが効いているビーフエキスです。

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ミックスエキス、調理ソース

豚骨+鶏骨の組合せベースなど、ミックスベースタイプのエキスです。

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オイル

プレーンオイル

素材(原料)の風味そのままの豊かな香りのピュアな原体脂(素脂)です。

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シーズニングオイル

あらゆる素材と一緒に炊き出し、調理感を再現した
素材の香りが活きているシーズニングオイル(調味油)です。

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背脂

豚の背骨の回りにある、豚背脂を当社独自の製法によりレトルト殺菌し、
常温で流通させる事に成功した、ラーメンでは定番の豚背脂の固形オイルです。

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ソテーオニオン

ソテーオニオン

カレー、ホワイトソース、デミグラスソース、ミートソース……、
あらゆる洋食のベースとなる炒め玉葱です。
ソテー済みの本品は、調理過程の短縮や光熱費のコストダウン、
均一な仕上がりのお役に立ちます。

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