食のプロに向けた
業務用系商品
フォン・ブイヨン
特徴
力強いマッシュルームの旨味成分を凝縮しました。
茸料理の風味・旨味づけ、畜肉・魚介の生臭みや植物性たん白のマスキング、塩カド取りにご使用いただけます。
【使用方法】
旨味の補強・・・素材に対し0.5~3%添加してください。
きのこ出汁・マッシュルーム出汁・・・全体量に対し3~5%添加してください。
【商品情報】
商品コード | 0437038 |
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JANコード | 4526281 001759 |
ITFコード | --- |
保管条件 | 冷凍保存(-18℃以下) |
賞味期限 | 製造日より720日 |
荷姿 | 200g平パウチ×20袋/ダンボール |
原材料名 | マッシュルームエキス(中国製造) |
アレルギー | ― |
栄養成分(100gあたり) | エネルギー 94kcal 炭水化物 16.5g たんぱく質 7.1g 食塩相当量 0.4g 脂質 0.0g |
【関連リーフレット】
【関連レシピ】