食品メーカー向け

原料系商品

その他エキス・調理ソース

ミックスタイプのエキス・調理ソースです。
ミックスタイプ特有の、より複雑で複合的な呈味・風味を実現します。

その他のエキス

常温品

品番：0127200

mzミックスエキス 5914NDW

特徴	主にビーフエキスをベースに各種調味料を加えた、洋風料理のベースとして汎用性のあるタイプ。
荷姿・保管	20kg天切缶・冷暗所保管(20℃以下)
賞味期限	180日
最終加工地	日本
主な原材料	醤油、蛋白加水分解物、にんじんエキス、酵母エキス、食塩、ビーフエキス、砂糖、ポークエキス、デキストリン、調味料(アミノ酸等)、酸味料
アレルギー	小麦、牛肉、大豆、豚肉

冷凍品

品番：0126201

mz ミックスエキス 5900NFW

特徴	鶏、豚、こんぶ、野菜のまとまりのある清湯スープベース。
荷姿・保管	10kg×2ダンボール箱・冷凍(-18℃以下)保管
賞味期限	720日
最終加工地	日本
主な原材料	鶏骨エキス、豚骨豚足エキス、野菜エキス(たまねぎ、にんじん、しょうが、にんにく)、ゼラチン、還元水あめ、こんぶエキス、蛋白加水分解物、食塩、酵母エキス、かつおエキス、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、増粘剤(キサンタンガム)
アレルギー	小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン

品番：0124357

mzフォンドヴィアンドM

特徴	鶏・豚・香味野菜を炊き出した、洋風料理のベースに適した茶色いフォン
荷姿・保管	5kg×4ダンボール箱・冷凍(-18℃以下)保管 1kgタイプ <シェフサービスフォン･ド･ヴィアンドM＞
賞味期限	720日
最終加工地	日本
主な原材料	鶏骨抽出エキス、豚骨抽出エキス、トマト、たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、香辛料（ローリエ、コショウ）
アレルギー	鶏肉、豚肉

調理ソース

品番：0121202

mzデミグラスソースマルゼン

特徴	ビーフエキスをベースにトマト・玉葱等の野菜類を使用した風味豊かなワインの効いたホテルグレードのデミグラスソース。
荷姿・保管	10kg×2ダンボール箱・冷凍(-18℃以下)保管
賞味期限	720日
最終加工地	日本
主な原材料	野菜、ワイン、小麦粉、動植物油脂、砂糖、ビーフエキス、食塩、醤油、蛋白加水分解物、酵母エキス、香辛料、ポークエキス、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料
アレルギー	小麦、牛肉、大豆、豚肉