レシピ集

冷やし担々麺

材料（1人前）

特級厨師旨炊き担々麺香椒	30g
水	90cc
牛・豚合挽肉	50g
甜麺醤	小さじ1
醤油	小さじ1
かいわれ大根・糸唐辛子・花椒（パウダー）	適宜
中華麺	1玉

作り方

１、牛・豚合挽肉を炒め、甜面醤、醤油で味をつける。

２、旨炊き担々麺香椒、水をよく混ぜてたれを作る。

３、茹でた麺を冷水で冷やし、お皿に盛り２をかける。

４、肉みそ、かいわれ大根、糸唐辛子、花椒をトッピングする。