レシピ集

はまぐりとあさりのカルドソ

材料（1人前）

米	70g
オリーブオイル	小さじ1
ベーコン	10g
白まいたけ	15g
はまぐり	1個
あさり	4個
白ワイン	25cc
特級厨師味力海鮮だれ貝汁	10g
チキンコラーゲンスープ 500g またはチキンコラーゲンスープ 100g	10g
水	180cc
せり	適宜

作り方	１、米を洗わずに2時間浸水し、水気を切っておく。
	２、深めの鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンと白まいたけを炒める。
	３、2にはまぐり・あさり・白ワインを入れ、フタをして貝が開くまで加熱し、一度とり出す。
	４、水・貝汁・コラーゲンスープを加えて沸騰させ、1を加えて煮る。（お好みの硬さになるまで目安7～10分）
	５、貝を鍋に戻し、せりとオリーブオイルをあしらって完成。