レシピ集
鍋レシピ
香味野菜と胡麻油の香りが豊かな担々麺風の鍋です。
簡単に作れる本格的な博多風水炊きです。
ローストしたチキンが丸ごと入ったタッケジャンです。
魚介ときのこのダブルの旨味の効いたしゃぶしゃぶです。
冷やし麺レシピ
醤油だれにトマトとじゃこをトッピングし、さっぱりとした味に仕上げました。
たっぷりの野菜にガーリックマヨネーズをかけた、ボリュームのある冷やし中華です。
暑い夏にぴったりの冷やし担々麺です。
濃厚なごまだれに辛味を加えた、冷やし中華のアレンジメニューです。
コラーゲンスープ使用レシピ
ふわっふわの鶏つくねにコラーゲンを注入しちゃいました！
貝の旨味がたっぷりのスペイン風おじや「カルドソ」にコラーゲンを加えました。
ホタテを贅沢に使ったごちそうサラダです。コラーゲンドレッシングでどうぞ！
コラーゲン2500㎎配合！
やさしい味わいの鶏のスープで仕上げました。
ご当地ラーメンレシピ
北海道で有名なご当地ラーメン、カレーラーメンを再現しました。
山形県で有名な辛味噌ラーメンです。
福島県の喜多方ラーメンをイメージしたあっさり豚ベースに魚介の風味がきいた優しいラーメンです。
横浜家系をイメージしたこってり豚骨醤油ラーメンです。
魚介風味の醤油ラーメンに大粒の背脂を加えてコクを出した、尾道風のラーメンです。
甘辛く煮込んだ豚バラ肉がたっぷりとのった徳島風のボリューム満点のラーメンです。
濃厚なスープに細麺が特徴的な博多風の豚骨ラーメンです。
濃厚豚骨スープに焦がしニンニク風味の油を浮かべた熊本風のラーメンです。
カレーレシピ
3種類のきのこをふんだんに使用した、きのこの旨味が詰まったカレーです。
ごま油とスパイスを加えた濃厚な味わいのカレーにからあげをトッピングしたボリューミーな１品です。
キーマカレーをタコライス風にアレンジしました。
テイクアウトメニューにもおすすめです！
ラム肉をクミンにたっぷりとつけ込み、フォンドヴォーで煮込んだコク深いカレーです。
その他
シェフ直伝のふわとろ本格オムライスです！
鯛のポワレにマスタードの効いたソースムータルドを合わせました。
グラス・ド・シャンピニヨンとソテーマッシュルームダイスを使用したマッシュルームの旨味が詰まったソースです。
鶏肉とカシューナッツを醤油ベースの甘辛たれで炒めました。
簡単お手軽メニューです。
